C'est quoi la listériose?

La listériose est une infection causée par la bactérie appelée Listeria monocytogenes. Les symptômes ressemblent à ceux d’une grippe ou d’une gastro-entérite : fièvre, maux de tête, nausées et vomissements, diarrhée.

Les personnes âgées, les personnes qui ont un système immunitaire affaibli, les femmes enceintes et les nouveau-nés sont plus susceptibles d’être infectés par la bactérie. Chez la femme enceinte, la maladie peut occasionner un accouchement prématuré ou un avortement spontané.
Les complications de la forme envahissante qui est plus rare, peuvent être la méningo-encéphalite ou la bactériémie (bactérie dans le sang).

Où retrouve-t-on la listériose?

• Cette bactérie est très présente dans l’environnement. La pasteurisation des aliments l'élimine. Contrairement aux autres bactéries, elle continue de se développer aux températures de réfrigération.
• La listéria est présente dans le sol, les matières organiques en décomposition, la poussière, l’eau non traitée.
• De nombreux animaux en sont aussi porteurs de la listéria. C’est pourquoi, les aliments sont susceptibles d’en être contaminés à cause de cette large présence dans l’environnement.

Comment se transmet la listériose?

La listériose peut se transmettre de façon suivante :

• Principalement par l’ingestion d’aliments contaminés : le lait cru et les produits laitiers faits de lait cru, les fromages à pâte molle (par exemple : brie, camembert, fromage bleu) ou de style mexicain, le fêta, les charcuteries (incluant saucisse à hot dog), les légumes mal lavés sont les principales sources alimentaires. La volaille insuffisamment cuite et les mets prêts à manger peuvent aussi être contaminés.
• Le contact avec le sol, les objets contaminés ou avec un animal infecté.
• Par contact main-bouche avec les selles d’une personne infectée.
• De la mère à l’enfant lors de l’accouchement.

Combien de temps dure la listériose?

La forme envahissante peut durer plusieurs mois.

Quelle est la période d'incubation de la listériose?

De 3 à 10 jours et jusqu’à 3 semaines suivant le contact.

Quelle est la période de contagiosité de la listériose? 

La personne demeure infectée tant que la bactérie est présente dans les selles. Un traitement avec des antibiotiques est nécessaire.

Particularités liées à la femme enceinte

La femme enceinte devrait éviter de consommer des aliments susceptibles d’être contaminés par la Listéria.

Vous voulez plus d'information sur la listériose?

Contacter le service Info-Santé au 811.